少見多怪的歪果仁這次又看到“驚人一幕”了：中國廣州市越秀區一家餐館中，一條煮熟的魚被端上餐桌、食客準備大快朵頤時，它卻依然在動。當食客用筷子夾起粉白色魚肉時，這條魚還不斷地抽搐，拍打它的魚鰭。
這段短短的視頻又吸引了2000多萬歪果仁觀看。
外媒所報道的“僵尸魚”實際上是一道中國傳統宮廷名菜，糖醋活魚。侯耀文有段相聲就叫《糖醋活魚》，講的是為留住這個傳統菜，廚師不為外國老板的重金動心的段子。不過現在這道菜，卻隔三差五就讓歪果仁震驚一次。
糖醋活魚的做法，是把魚宰殺、內臟取出來后，對它快速加工。魚實際上已經死了，大腦的高級活動也已停止，但魚的神經系統還未斷裂，所以它上了餐桌以后，嘴、鰭還會動。
中烹協的負責人介紹稱，糖醋活魚一菜在清代時，是個別廚師為了迎合達官顯貴奢侈浮靡、在飲食中獵奇斗富的心理研制的，衛生無保障，是糟粕的個例。
其實，類似視頻在2009年就在國外網站流傳引發熱議，白巖松當時在央視節目上專門對此評論回應。
白巖松認為，絕大多數的中國人甚至都沒聽說過這道小眾到不能再小的菜。他說，“恐怕很多外國的網友，沒必要拿這道絕大多數中國人沒吃過，甚至很多中國人都沒有聽說過的菜，來說中國人殘忍或者什么，你有什么權利？我反過來也能找到你這樣的問題，那是不是就演變成口水之戰。”
他還這樣評論：外國網友們會說這太殘忍了，但是很多外國朋友也說，只有吃素者才有資格認為它是殘忍的，因為你平常不也在吃肉嗎，只不過你沒有看到廚房里是怎么去宰殺的，因此你很心安理得地坐在高檔的餐桌面前吃肉，然后還覺得自己是尊重生命，蠻人道的。其實，所有的這種指責背后都隱藏著一種虛偽的高貴。
那到底“糖醋活魚”殘忍嗎？槽值君表示，這道菜還不算特別夸張，畢竟從生理角度看，吃的仍然是一條已經宰殺的死魚，只是從宰殺到上菜速度快，烹飪時又特別處理，所以它上桌之后還能動。而另外一些“活吃”菜，比這不知道殘忍到哪兒去了。
除了糖醋活魚，還有哪些“活吃”？
中國古代就有不少人對“活吃”情有獨鐘。張鷟《朝野僉載》記載，武則天的寵臣張易之、張昌宗兄弟就喜歡“活吃”。
張易之曾讓人做了一個大鐵籠，籠中放入鵝、鴨，鐵籠下放一盆燃燒的炭火，鐵籠里有個盛著調料汁的銅盆。鵝、鴨受熱后，就繞著火盆來回走，渴了，它們就喝銅盆里的調料汁。外有炭火烤著，內被熏熱的調料汁燙著。不久，鵝、鴨就烤熟了，羽毛落盡，變得熱騰騰、爛烘烘的，人們將之取出來食用。
張昌宗的活吃手段有過之而無不及，他把活驢拴在一間小屋子里，生灼熱的炭火，炭火旁邊也放著盛調料汁的銅盆，直到炭火把活驢內外烤熟，然后開始食用。
烤鵝掌也是如此。活鵝被放在鐵板上，下面用火燒烤，活鵝被烙得疼痛，邊叫邊跳，這時，人給這只鵝喂醬油和料酒。待鵝掌烙熟，大如團扇，就割下食用，說是味美絕倫。
“三吱兒”可能是會讓很多人惡心的一道食物。主菜為剛出生的活老鼠，食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠，它會“吱兒”的叫一聲，這是第一吱兒。再來將它沾上調味料時，又會“吱兒”一聲，這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時，鼠發出最后一“吱兒”，三吱兒由此得名。
除了以上這些活吃，還有“生吃猴腦”、“風干雞”、“鐵板甲魚”等活吃菜。由于過于殘忍，因此也有人將這些菜稱為“中國十大禁菜”。古人大多數并不贊成這些殘忍的進食方法。因此，文人在記述“活吃”時，都把它寫到“殘忍”的類別中，還說這些“活吃”的人是沒有善報的。
“活吃”并非中國人獨有
國外也有“活吃”，那好吃殘忍的勁頭也并不輸給中國人。
日本有一道菜叫“活魚壽司”，做法是把活魚的肉剃下一片做成壽司，再把“還活著但缺了肉”的魚兒放回水槽，畫面令人怵目驚心。
章魚是韓國人喜愛的美食，雖然制作章魚的方法有很多種，但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法——生吞。“昏倒章魚”就是其中一道名菜，人們先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里揉搓，讓章魚昏倒。吃的時候用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬，因為辛辣的刺激，章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。
在電視劇《冰與火的青春》中, 賈乃亮飾演的江焱為討好韓國KG公司千金、促成談判,不得不答應對方活吃章魚的考驗。
法國著名美食鵝肝，其生產過程也是讓人觸目驚心的。
為了生產出肥美的鵝肝，鵝每天都被強迫喂食，用一根金屬管子穿過喉嚨，直接到胃，就算它們已經不想再吃任何東西。它們所待的籠子也非常小，這是為了避免鵝浪費力氣，它們被強迫只能用一種姿勢在籠子里站著，這樣可以把所有的食物轉化成脂肪，因為每時每刻的站立，這些鵝的腳變得浮腫，因為它們要不停地吃東西，所以從不能睡覺。每天吃大量的食物導致它們經常便血，一直在死去的那一刻，還能看見它們的嘴里被塞滿了食物?；诓煌奈幕尘埃▏Z肝依然作為美食被許多人所接受。
世界各地無奇不有，飲食差異肯定是必然存在的，“活吃”也是存在于世界各地。況且，這些殘忍的“活吃”法，也并非是主流，而只是一些好奇者的怪異癖好。據稱，北京做糖醋活魚的餐館就只有一家。一道逐漸被邊緣化的菜，值得站在道德高地上指責嗎？
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